STEP1、鸡翅正反面划三刀，开水焯去血水

STEP2、一勺蒜蓉酱，蜂蜜，料酒，生抽腌制鸡翅半小时，土豆，胡萝卜，莲藕切片

STEP3、热锅热油煎鸡翅五分钟，然后翻面再煎五分钟后盛出鸡翅。

STEP4、锅里保留鸡翅的油，放入土豆片，胡萝卜片，藕片，一勺豆豉，煎至土豆片八成熟略透明后加入鸡翅翻炒，直至筷子能穿透鸡翅说明可以出锅了

STEP5、干锅鸡翅完成