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秘制腌鸡翅

2022-03-19 10:41:07

再次提醒,一定要用纯芝麻油!

配料表:

  • 鸡翅 (20个)
  • 蒜头 (3瓣)
  • 姜 (几片)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 糖 (3大勺(这边不用担心太甜))
  • 蚝油 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 纯芝麻油(一定要用纯的) (1勺)
  • 淀粉 (2勺)

详细做法:

STEP1鸡翅洗干净,不需要划刀

秘制腌鸡翅

STEP2、配方里的勺子我用的是最常见的这种

秘制腌鸡翅

STEP3、把鸡翅跟配方表里的调料全部放入盆里

秘制腌鸡翅

STEP4、准备几个自封袋

秘制腌鸡翅

STEP5、抓均到糖融化,然后分装到自封袋,放保鲜层至少腌制一个晚上,每次我都是一次性多做一些,然后分装到冰箱速冻保存,想吃的时候提前拿出来解冻就可以裹粉浆直接炸!

秘制腌鸡翅

STEP6、按需分装

秘制腌鸡翅


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