STEP1、放到清水里，放一点盐，几滴油，让他们吐沙，我吐了蛮久的，换了几次水。

STEP2、锅里煮热水，蛏子放水里串一下，30秒左右壳会张开，撩出来把肉拉下来，这个弄起来超级方便的，而且壳上的黑筋也不会一起下来，比较干净。粉丝提前温水泡半小时，撩起来放到盘子里。

STEP3、锅里放油，烧热，放老干妈，糖，生抽，烧热，倒到每个蛏子肉上，再放葱，之后就可以进蒸箱了，我差不多蒸了十来分钟，很好吃！