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热菜家常菜

乌发黑芝麻丸

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 芝麻(黑芝麻粉) (400克)
  • 蜂蜜 (150克)

详细做法:

STEP1、准备黑芝麻和蜂蜜,黑芝麻要用小粒的,不要买大粒的,大粒芝麻做出来黑芝麻丸不黑!

乌发黑芝麻丸

STEP2黑芝麻入锅小火炒10分钟左右,尝一下觉得有香味就是熟了!如果买的是熟芝麻省略这一步。

乌发黑芝麻丸

STEP3、打成粉状,感觉稍微有一点湿的状态就可以,不要打太久,打过头就是芝麻酱了!

乌发黑芝麻丸

STEP4、蜂蜜下锅小火煮两分钟左右,冒的泡泡越来越高的状态就可以关火了!

乌发黑芝麻丸

STEP5、黑芝麻戴手套抓匀,最好抓10分钟以上,让蜂蜜更好的与黑芝麻融合!

乌发黑芝麻丸

STEP6、分成15克一份,揉成圆形,要稍微用些力气,不然会比较松散,左右手一边揉一个速度快!

乌发黑芝麻丸

STEP7、做完一共30多个。

乌发黑芝麻丸

STEP8、用锡纸包起来。

乌发黑芝麻丸

STEP9、包啊包啊尽量包严一点!

乌发黑芝麻丸

STEP10、装密封性好点的桶里,常温可以放半个月,一天吃一到两颗,吃腻了就冲水喝,老妈每天早上冲一颗,有时候加点藕粉,她说比外面卖的黑芝麻糊好喝多了

乌发黑芝麻丸


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