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热菜家常菜

“独家”超级好吃

2022-03-19 10:41:07

洋葱、青椒等出锅时再放是为了色泽鲜艳好看,不过也是入味了哦鸡块一定要小块,这样容易入味……没有米酒可以换啤酒

配料表:

  • 新鲜鸡腿肉 (1只)
  • 土豆 (1个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 洋葱 (半个的三分之一)
  • 米酒 (1杯)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 芝麻油 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 鸡粉 (适量)
  • 食盐 (适量)
  • 十三香 (1小小勺)
  • 生姜 (2-4片)
  • 大蒜 (2瓣)

详细做法:

STEP1、新鲜鸡大腿洗净去骨,切小块

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STEP2、生粉、鸡粉、蚝油、十三香、食盐腌制10分钟左右

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STEP3、青椒

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STEP4、洋葱、胡萝卜、土豆

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STEP5、姜片、蒜片、土豆块、胡萝卜半根切小块、洋葱青椒切块备用

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STEP6、米酒(或者啤酒)

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STEP7、砂锅放入适量芝麻油,烧热蒜、姜片爆香,加入腌制好的鸡块煎炒2-3分钟左右变色

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STEP8、尽量把鸡块水份炒干一些

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STEP9、加入土豆、胡萝卜翻炒均匀,倒入生抽、老抽、蚝油、米酒、胡椒粉继续翻炒均匀转小火

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STEP10、一直煮至到7、8层熟

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STEP11、制作期间不用加水哦……

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STEP12、把洋葱加入翻炒一下

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STEP13、再把青椒最后倒入翻炒片刻……

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STEP14、一盘好吃的土豆煎焖鸡就做好啦……配上一碗白米饭就啦……

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STEP15、土豆黄焖鸡白米饭

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