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热菜家常菜

内蒙古油酥油旋

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 面粉 (1000克)
  • 水 (440克)
  • 油 (220克)
  • 红糖180克
  • 酵母12克
  • 苏打1-2克
  • 油酥部分
  • 面粉150克
  • 白糖225克
  • 油150克

详细做法:

STEP1、面粉称重

内蒙古油酥油旋

STEP2、油加入

内蒙古油酥油旋

STEP3、红糖

内蒙古油酥油旋

STEP4、红糖用水化开

内蒙古油酥油旋

STEP5、酵母

内蒙古油酥油旋

STEP6、水油糖酵母全部混合

内蒙古油酥油旋

STEP7、揉至光滑

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STEP8、放入干净塑料袋更容易发酵

内蒙古油酥油旋

STEP9油酥:糖和面粉

内蒙古油酥油旋

STEP10、加入油混合

内蒙古油酥油旋

STEP11油酥

内蒙古油酥油旋

STEP12、发酵后面粉称重

内蒙古油酥油旋

STEP13、分成130克一个的剂子

内蒙古油酥油旋

STEP14、 包入油酥

内蒙古油酥油旋

STEP15、擀平

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STEP16、卷起

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STEP17、对切

内蒙古油酥油旋

STEP18、扭一扭

内蒙古油酥油旋

STEP19、放至10分钟

内蒙古油酥油旋

STEP20、擀平

内蒙古油酥油旋

STEP21、180度烤30分钟,烤箱预热一下,温度根据自己烤箱大小调节

内蒙古油酥油旋


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