STEP1、先做水油皮部分。把面粉混合酵母拌匀，然后加入细砂糖。倒入牛奶和食用油搅拌成棉絮状。

STEP2、和面团成光滑状态，盖上保鲜膜，放温暖处发酵。

STEP3、发面团的时候开始准备酥油面团原料。先把黄油和猪油放一个容器内，隔水融化。

STEP4、在融化黄油猪油的时候，切聪成碎末状。

STEP5、然后把葱末和淀粉倒入黄油猪油混合物里搅拌均匀。

STEP6、水油皮面团发酵至2-2.5倍大，用手按压无回弹就可拿出。再和一下面团排气，然后稍微松弛一会儿。

STEP7、将松弛好的水油皮面团用擀面杖按扁，大小只要能包住酥油面团就行。

STEP8、水油皮面团包裹住酥油面团后，盖上保鲜膜，松弛一会儿。时间随意，5-15分钟都可以，自己掌握。

STEP9、用擀面杖轻轻的把面团擀扁，然后提起两端朝中间折一下。

STEP10、折完再折一次。

STEP11、把折过两次的面饼再擀扁。

STEP12、重复9-10的步骤。一共两次四折的动作。

STEP13、再擀薄面饼。修去不规则边缘。

STEP14、用叉子在表面叉点小洞，防止饼干烘烤的时候气泡。

STEP15、裁切成自己喜欢的形状，长方形等，或者用饼干模具压制成各种造型。压制到一半的时候开始预热烤箱。（这里只有第一次做的长方形饼干图，第二次的饼干模具压制忘记拍照了）

STEP16、180度中层，上下管或者风烤18-20分钟。快到时间的时候注意观察。（还是只有长方形图）

STEP17、成品出炉，冷却后装瓶。