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热菜家常菜

颜值担当、口感爆棚的草莓酱

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 草莓 (2000g)
  • 柠檬汁 (60g)
  • 冰糖 (800-1000g)

详细做法:

STEP1草莓洗净,控水,一半草莓捏成泥,一半切块,我的草莓小我直接整个保留了,这样吃起来有颗粒感,也可以都捏成泥!

颜值担当、口感爆棚的草莓酱

STEP2、草莓冰糖柠檬汁混合,冰箱冷藏5小时以上

颜值担当、口感爆棚的草莓酱

STEP3、糖渍好的草莓,果汁都出来了

颜值担当、口感爆棚的草莓酱

STEP4、放入无油无水锅里大火煮开,中火再煮十五分钟

颜值担当、口感爆棚的草莓酱

STEP5、期间撇去浮沫,不然影响口感跟颜值

颜值担当、口感爆棚的草莓酱

STEP6、煮好后捞出果肉,煮开剩余果汁到粘稠状态

颜值担当、口感爆棚的草莓酱

STEP7、捞出的果肉

颜值担当、口感爆棚的草莓酱

STEP8、果汁部分煮差不多好了,颜色变深,把果肉倒回果汁再煮2-5分钟,不要太干,因为冷却后还干,这样吃起来比较好

颜值担当、口感爆棚的草莓酱

STEP9、瓶子烤箱15015分钟消毒.也可以水煮!盖子只能水煮,一遍拍照一遍灌,都洒出来啦,凑合看吧

颜值担当、口感爆棚的草莓酱

STEP10、看看成品

颜值担当、口感爆棚的草莓酱

STEP11、吃吧

颜值担当、口感爆棚的草莓酱

STEP12、好漂酿哦

颜值担当、口感爆棚的草莓酱


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