STEP1、将牛蒡的外皮刷洗干净沥干

STEP2、将牛蒡切成薄片

STEP3、放在通风处晾晒1-2天，或是用食品烘干机烘干6小时，至牛蒡片都皱缩，表面摸起来干燥

STEP4、将干燥的牛蒡片放在不放油的大锅内，中小火翻炒约15分钟

STEP5、至牛蒡片变得完全失水，质地干脆

STEP6、冷却后开水冲泡即可