热菜家常菜
®烤肋排
配料表：
- 一字排（肋排） （这次烤的量大概是一斤半750g）
- 叉烧酱 （3勺（15ml一勺））
- 老抽 （半勺）
- 番茄酱 （1勺）
- 柠檬汁 （1小勺（5ml））
- 料酒 （2勺（15ml)）
- 葱姜蒜 罗勒叶 （适量）
- 鱼露 （少许几滴（提鲜，没有可以不放））
- 糖 （两小勺 （因为最后刷蜂蜜，可以少放点））
- 现磨黑胡椒 （适量）
- 蔬菜精 （少许）
详细做法：
STEP1、腌制排骨： 所有的调味料全部放进大碗里，戴个一次性手套，给排骨均匀抹上调味料。
STEP2、摆上葱姜蒜，盖上保鲜膜进冰箱。
STEP3、再准备烤排骨前，预热烤箱180度，与此同时处理土豆。切小块，一定要小块，不然排骨熟了土豆还没熟透。撒盐，黑胡椒，罗勒叶，黄油拌匀。
STEP4、均匀铺开土豆，放上肋排，送入烤箱烤大概40分钟。当中需要翻面，最后5~10分钟刷上蜂蜜和酱汁。
STEP5、出炉
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