配料表:
详细做法:
STEP1、全蛋加入糖和盐打发,滴落不消失的状态,有糖才能比较好的打发,完全不放糖的还没试过,肉松本身有咸味,盐就一点点就可以了。
STEP2、倒入所有份量的油(如果用黄油,先把黄油融化为液体,筛入一半份量面粉,加入香葱,翻拌均匀,面粉分次筛入比较容易拌均匀且不易消泡。
STEP3、再筛入另一半面粉和肉松,继续翻拌。
STEP4、混合均匀到没有干粉,会有一点消泡,但也是糊状,不易流动的状态。
STEP5、装入裱花袋,挤入模具,连模只有12个,而且太大只,个,这样次性就可以多烤些,而且大小方便掌握。
STEP6、表面撒上肉松和葱花
STEP7、180度14分钟,我的纸杯比较,所以时间比较短,如果是杯,增加时间,表面上色就基本可以,度。
STEP8、出炉晾凉就可以了。趁热的非常香。