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热菜家常菜

巧克力冰激凌

巧克力太苦的宝宝可以适量多加糖

配料表:

  • 巧克力 (65克)
  • 奶油 (120克)
  • 牛奶 (25克)
  • 白砂糖 (10克)

详细做法:

STEP1、奶油,牛奶,德芙黑巧克力,这些都可以用别的牌子同类产品替代,照片里忘记放白砂糖

巧克力冰激凌

STEP2、准备一锅水,放在电磁炉上加热,然后加入放置了巧克力和牛奶的小碗,等待融化

巧克力冰激凌

STEP3、将融化了的巧克力牛奶搅拌均匀

巧克力冰激凌

STEP4、将奶油加糖打发成如视频所示状态,打蛋头提起来奶油是小尖尖

巧克力冰激凌

STEP5、然后倒入融化好的巧克力搅拌

巧克力冰激凌

STEP6、这一步可搅拌成如图颜色,也可完全搅拌

巧克力冰激凌

STEP7、装入裱花袋

巧克力冰激凌

STEP8、没有裱花袋的,可以直接放入小碗到冰箱冷冻

巧克力冰激凌

STEP9、可以放置在这样的模具里,也可以放小碗,盖保鲜膜,放入冰箱冷冻过夜,第二天用勺子挖出想要的形状

巧克力冰激凌

STEP10、好啦,成品

巧克力冰激凌

STEP11、好吃到舔盘

巧克力冰激凌


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