STEP1、蛋黄蛋白分开，容器一定要干燥！！！

STEP2、淡奶油加入蛋黄，手动搅匀烤箱预热160加入白砂糖25g，拌匀

STEP3、筛入低分，搅拌至无颗粒，如果太稠了可以适当加入牛奶我加了两勺子，剩下的自己喝掉了哈哈

STEP4、搅拌到这个水平差不多了

STEP5、蛋白打发至硬性发泡(剩余白砂糖分3次加入)，这里忘记拍照了取1/3的蛋白加入蛋黄，切拌均匀(千万别打圈圈)

STEP6、把所有的蛋黄倒入蛋白，切拌均匀

STEP7、装杯1/2，倒入奥利奥饼干碎，再装蛋糊，这次装了八分满，震出气泡！但是后来发现其实可以装九分满防止回缩后只有一点点！

STEP8、中层140烤45分钟，烤烤，焖15分钟